مربى الورد " بالصور "

عدد المساهمات : 44 تاريخ التسجيل : 25/10/2010

بصراحه مربي باين عليها جميله من منظرها بس أول مره أعرف إنها ممكن نعمل مربي ورد بس يعني مهو عملوا شربات ورد مش هيعملي مربي ورد ليه بقا آه وكمان أعرف إنها بتبقي من مكونات البهرات [/size][/size]
المهم نشوف الطريقه ولو حد فيكو جربها يبقي يقولي النتيجه
وان شاء الله اجربها واقول لكم
إليكم طريقة عمل مربى الورد:
[b]المقادير:

500 جرام أوراق ورد بلدي (والورد يمكن أن يفرم أو لا حسب الذوق ولكن يفضل المفروم لأنه يعطي جمال أفضل للمربى).
5 كؤوس سكر (يعني لكل 100جرام من ورق الورد نحتاج كأس سكر).
4 حبات ليمون.
ماء بارد.

[size=29]الطريقة:

1-نأخذ أوراق الورد ونفرمها ناعماً ونضعها في وعاء ونغمرها بالماء البارد، ونضيف عصير 1 ليمونة ونترك الورد في الوعاء حتى يتلون الماء وبعدها يصفى الورد من الماء.
(اذا لم تستطيع الحصول على ورد لونه غامق بإمكانك اضافة قطرة من صبغة الحلويات ذات اللون الأحمر إلى الماء الموجود فيه الورد ليعطي لون غامق قليلا).
3- نحسب 5 دقائق بعد الغليان ثم نضيف أوراق الورد ونحركه وعندما يبدأ بالغليان نهدئ النار، ونتركه من 20 الى 30 دقيقة حتى يصبح قوامه مناسب.
4- نضيف الثلاث الليمونات الباقية ونحركه ونتركه على النار وعندما يبدأ الغليان نحسب 5 دقائق وبعدها نطفئ النار ونحاول أن نضعه في وعاء ليبرد وبعدها يصب في برطمانات. 2- ناتي بحلة ونأخذ نصف كأس أو كأس من ماء المنقوع فيه الورد ونسكبه في الحلة، ومن ثم نضيف السكر ونستمر بالتحريك (السكر والماء المنقوع) حتى يصل الى درجة الغليان.
(اذا لم تستطيع الحصول على ورد لونه غامق بإمكانك اضافة قطرة من صبغة الحلويات ذات اللون الأحمر إلى الماء الموجود فيه الورد ليعطي لون غامق قليلا).
هذا ورد غيرمفروم
مربى الورد " بالصور " _025